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杨亚军:开发优良品种产出正宗好茶

时间:2019-09-25 15:18

  品种是茶业发展过程中一个非常重要、基础性的生产◆◁•资料,嘉应茶作为在梅州山水中培育出来的品种资源,特色鲜明,但作为群体品种,性状较为混▲=○▼◇•■★▼杂,产量、采摘、加工等方面会受到影响。因此,嘉应茶要发•□▼◁▼展,就要将其中一些表现优异的隐秘特征“选拔”出来,进行无性繁殖,保持优良性状的一致性,这对适应现代机械化的采摘方式也具有重要意义。有时候我们对品种如何保护存在一定误区,认为保护就是要用群体品种来种植。实则不★□◁▽◇…=▲…◇然。品种保护是要腾出一块地方,将所有品种•●集中起来;而生产,则需要针对“优良基因”进行“繁殖”,才能有利于产量和品质的提升。

  品牌打造是一个系统工程,涉及方方面面,但品◇=△▲质是基础。只有•☆■▲好茶,才能被更多人知晓和消费。那如何才是好的品质、好的茶呢?首先是绿色,即安全问▷•●题,这永远是最基本的;其次是标准,每个人的喜好和味◆●△▼●觉大有不同,但每个人都喜欢正宗的茶,这就需要一个标准,生产、加工要符合标准,不能粗制滥造;最后是特色,要做出嘉应茶的特色,并寻◁☆●•○△找适合这一特色的消费群体,有针对▲●…△性地进行推广。接下来,我将尽自己所能,配合梅州各级政府和当地企业,在嘉应茶这一特▽•●◆色地方△▪▲□△品种的开发应用上发力,让嘉应茶被更多人记住、名扬海内外。

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